Tällaista oli meillä tänään ruokalistalla. Pulled pork eli nyhtöpossuleivät (näppärä suomennos bongattu ruokablogeista).
Possun reseptin sovelsimme kahdesta blogista, Isyyspakkauksesta ja Kesällä kerran -blogista, joita molempia seuraan.
Kasslerpossu (1,2 kg) valmistettiin joululahjaksi saadussa Sarpanevan valurautapadassa. Lihan seuraksi heitettiin sipuleita ja muutama valkosipulinkynsi, pullollinen Lidlin bbq-kastiketta, tuoretta timjamia ja kiehutettua vettä, jolla bbq-kastikepullo huuhdeltiin. Kypsytysaika oli n. 7 tuntia ja asteita uunissa n. 125. Helppo nakki - tai siis possu!
Lisukkeita teimme Isyyspakkauksen Tommia mukaillen. Ciabatta-leipien väliin laitettiin possun lisäksi majoneesia, paahdettuja paprikasiivuja ja haudutettua punasipulia. Seuraavalla kerralla voisi tehdä bbq-kastikettakin. Kylkeen tuli itse tehtyä coleslaw-salaattia, jonka paras ohje on vielä hakusessa.
Hyvää oli, ja iltapalaksikin jäi vielä kaikkea. Taidan syödä coleslawta myös maanantaina, sen verran paljon sitä jäi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti