Taas on luvassa näitä meidän perheen ekoja kertoja: tänä pääsiäisenä tehtiin ensimmäistä kertaa itse karitsanpaistia.
Paisti oli kaupan valmiiksi marinoitu pakaste, joka paistettiin paistopussissa murean kypsäksi. Sen kyytipojaksi laitettiin timjamilla höystettyjä uunijuureksia, tsatsikia ja punaviinikastiketta. Hyvää tuli. :)
Erityisesti tuo itse tehty tsatsiki sopii mainiosti karitsan kaveriksi. Karitsanliha on mukavan lempeän makuista eikä ollenkaan "villasukkamaista", niin kuin kuulemma lampaan liha joskus voi olla.
Tipu ihmettelee touhuja keittiönpöydällä rairuohoviidakossa. Rairuoho ei itänyt tänä vuonna kovin hyvin mutta näyttää kasvavan sitäkin enemmän pituutta. Harva ruohikko on hyvä näköalapaikka tipulle.
Leppoisia pääsiäispyhiä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti